Sök
Logga in
  • Hem

  • Kategorier

  • Ljudböcker

  • E-böcker

  • Magasin

  • För barn

  • Topplistor

  • Hjälp

  • Ladda ner appen

  • Lös in kampanjkod

  • Lös in presentkort

  • Prova gratis nu
  • Logga in
  • Språk

    🇸🇪 Sverige

    • SE
    • EN

    🇧🇪 Belgique

    • FR
    • EN

    🇩🇰 Danmark

    • DK
    • EN

    🇩🇪 Deutschland

    • DE
    • EN

    🇪🇸 España

    • ES
    • EN

    🇫🇷 France

    • FR
    • EN

    🇳🇱 Nederland

    • NL
    • EN

    🇳🇴 Norge

    • NO
    • EN

    🇦🇹 Österreich

    • AT
    • EN

    🇨🇭 Schweiz

    • DE
    • EN

    🇫🇮 Suomi

    • FI
    • EN
  1. Böcker
  2. Mat och dryck
  3. Kokböcker

Läs och lyssna gratis i 14 dagar!

Avsluta när du vill

Prova gratis nu
4.3(26)

Shakshuka : Jerusalems kök. Mat utan gränser.

Äntligen kommer den första svenska boken med mat från Jerusalem och regionerna runt staden – Mellanösterns smältdegel där så många internationella kök möts. Den populära rätten shakshuka är en kryddig tomatgryta med ägg som kokas direkt i såsen. Men shakshuka betyder också mix eller blandning och representerar därför Jerusalems kök väl.

Staden har alltid varit en mötesplats för olika kulturer. Ibland har det kokat ihop fint och ibland har det, för att uttrycka det milt, kokat över. Här finns rätter från Nordafrika, Sydeuropa, grannländerna till öster och söder samt från Östeuropa och Ryssland. I Jerusalem samlas Mellanösterns bästa mat!

Mat känner inga gränser. Det gör inte recepten i den här boken heller. Schnitzel med pommes frites och arabisk sallad. Shakshuka. Hummus som i dag är så spridd att ingen tänker på dess ursprung. Falafel som kanske en dag kan rädda världen från för mycket köttätande.

Här hittar du klassiska rätter som manakish, shawarma, baba ganouj och baklava. Oliver och avrunnen yoghurt med massa za’atar och olivolja. Nybakade pitabröd. Börek. Här kan du också läsa den fascinerade berättelsen om Nidal Kersh och hur hans far en gång tog sig från staden Akko till Stockholm. Om den viktiga måltiden som blir till möten mellan generationer och folk.


Författare:

  • Nidal Kersh

Format:

  • E-bok

Språk:

Svenska

Kategorier:

  • Mat och dryck
  • Kokböcker

4.3

26 recensioner

Bluebay

2020-05-23

En hel del minnen, berättelser och historier i den här kokboken. Blandat med recept. På det sättet jättefin att läsa. Men ska man bara ha recepten så blir det en del bläddrade. Och Bara stör mig på att Nextory har dämst sökfuntion när man snabbt vill bläddra till recept.

För att skriva en recension måste du ladda ner appen


Andra har också läst

Hoppa över listan
  1. ¡Taco loco! Epub3 : Mexikansk gatumat från grunden

    Jonas Cramby

    book
  2. Korean BBQ Epub3

    Jonas Cramby

    book
  3. Meze - Det stora blå

    Camilla Thulin, Uluc Telmen

    book
  4. Texmex från grunden

    Jonas Cramby

    book
  5. Thai hemma

    Tove Nilsson

    book
  6. Hummus

    Malin Regev, Nimrod Regev

    book
  7. Kinamat varje dag

    Jonas Cramby

    book
  8. To the Last Bite : Recipes and Ideas for Making the Most of Your Ingredients

    Alexis deBoschnek

    book
  9. Mitt Balkan - Mat och människor

    Jovan Radomir

    book
  10. Tequila & Tacos : A Guide to Spirited Pairings

    Katherine Cobbs

    book
  11. Ett persiskt kök

    Maryam Madaresi

    book
  12. Sally Voltaires mat

    Sally Voltaire

    book

  • 1 bok

    Nidal Kersh

    Nidal Kersh är uppvuxen i Stockholm med palestinsk pappa och finsk mamma. Han driver Falafelbaren på Södermalm i Stockholm och är grundare till Street Food Stockholm.

    Läs mer

Hjälp och kontakt


Om oss

  • Vår historia
  • Karriär
  • Press
  • Tillgänglighet
  • Samarbeta med oss
  • För investerare
  • Instagram
  • Facebook

Utforska

  • Kategorier
  • Ljudböcker
  • E-böcker
  • Magasin
  • För barn
  • Topplistor

Populära kategorier

  • Deckare
  • Biografier och reportage
  • Romaner
  • Feelgood och romance
  • Personlig utveckling
  • Barnböcker
  • Sanna berättelser
  • Sömn och avslappning

Nextory

Copyright © 2025 Nextory AB

Integritetspolicy · Användarvillkor ·
Utmärkt4.3 av 5