Man behÞver ikke sulte sig for at blive slank, og man behÞver heller ikke tÊlle kalorier. Man skal til gengÊld holde godt Þje med kulhydraterne. SÄdan lyder et rÄd fra Erik Olaf-Hansen i "Slank uden sult".
Bogen er en hÄndsrÊkning til alle, der Þnsker at sammensÊtte en kost, der kan fÄ de overflÞdige kilo til at forsvinde og som samtidig tager hensyn til den enkeltes personlige smag.
Erik Olaf-Hansen (1914-2004) er bedst kendt som Politikens mangeĂ„rige vinskribent. Han kastede sig straks efter studentereksamen over journalistikken og blev i 1945 ansat ved Politiken, hvor han skrev om sundhed og sygdom. Da hans artikler om alt det, man kan dĂž af â som selvfĂžlgelig var skrevet i bedste mening â gjorde mange lĂŠsere ĂŠngstelige, blev han rĂ„det til i stedet at skrive om vin. Det blev begyndelsen pĂ„ en livslang interesse, som har resulteret i omkring et halvt hundrede bĂžger om blandt andet vin og livsglĂŠde. Erik Olaf-Hansen er derudover forfatter til et par romaner.