200 opskrifter pÄ god gammeldags suppe.
Suppe har til enhver tid vÊret populÊrt som sund, lÊkker og nem mad. "Suppebogen" bugner af opskrifter pÄ supper til enhver lejlighed. Bogen udkom fÞrste gang i 1911 og giver ogsÄ et spÊndende indblik i datidens madkultur. PrÞv for eksempel en kraftsuppe med nyrefedt, en gammel hÞne og to gamle duer, en klar suppe med kalvefod eller en sommersuppe med tapioka.
Sofie Horten (1848-1927) var en dansk journalist, oversĂŠtter og kogebogsforfatter. Hun var den fĂžrste kvinde, der blev optaget som medlem af Journalistforeningen, og sad i en Ă„rrĂŠkke som hovedbestyrelsesmedlem i Foreningen af Danske Fagblade og Tidsskrifter. Sofie Horten stod bag oversĂŠttelser af prominente bĂžger af blandt andre Victoria Benedictsson, Bertha von Suttner og Lev Tolstoj.