En fortĂŠlling om madens betydning og symbolvĂŠrdi, som f.eks. i forbindelse med social status, liv og dĂžd ... og seksualitet.
Med udgangspunkt i sÄvel egne erfaringer og iagttagelser som litterÊre citater fortÊller Hans Boll-Johansen om bordskik i hjem og pÄ restaurant, om rÄvarer og tilberedning, om kokkedyrkelse og tjeneradfÊrd, drÞmmekÞkkener og kogebÞger.
I Ved bordet beskrives de betydelige forskelle pÄ dansk og isÊr fransk madkultur, og hvad man kan lÊre af dem.