Les Food Cat

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Les aliments : Analyse, expertise, valeur alimentaire. Légumes, fruits, viandes, laitages, conserves, boissons & fourrages

Antoine Balland

La maniere d'amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps : Ainsi que à peu de frais

Denis Papin

Le viandier de Taillevent

Taillevent

Le Gastronome français, ou L'art de bien vivre

Charles-Louis Cadet de Gassicourt, Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de La Reynière

Le viandier de Taillevent

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