La production de truffiÚres sauvages, comme celle des truffiÚres implantées, a considérablement diminué depuis le début du siÚcle. Selon les auteurs, ce phénomÚne est lié à la dégradation biologique du milieu et en particulier à la disparition progressive de la faune du sol, indispensable pour décompacter et aérer le sol. A partir de l'analyse détaillée de truffiÚres pilotes et d'études de laboratoire utilisant les méthodes les plus modernes, l'importance du facteur sol est réellement mise en évidence. L'ouvrage s'adresse aux enseignants et chercheurs en science du sol et en biologie, mais aussi aux trufficulteurs et à toute personne curieuse de mieux connaßtre ce mystérieux champignon.