De Platos

Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor

Luis Ernesto Martínez Velandia

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Decoración y exposición de platos. HOTR0408

Manuel Astorga Murillo, María Nieves Jiménez Romero, Carmen María Solís Lara

Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Andá a lavar los platos

Alejandra Lunik

Cocina étnica vegetariana : La vuelta al mundo en 100 platos sin carne

Natalia Biscayart

Un planeta sobrepoblado y platos vacíos : La nueva geopolítica de la escasez de alimentos

Lester R Brown

GuíaBurros La vuelta a España en 80 platos : Las mejores recetas de la comida española

Juan Ramón Osta

Platos de las abuelas : Cocina tradicional de Popayán

Juan Jacobo Muñoz

Platos vegetarianos : Cocina fresca de temporada

Cocina en 30 minutos: Platos clásicos con carne

Cocina en 30 minutos: Platos con huevo y harina

Leonardo Schiano