Um Klimakrise und Artensterben in den Griff zu bekommen, sind radikale Ănderungen erforderlich. Etwa die halbe Erde mĂŒsse dazu der Natur zurĂŒckgegeben werden, fordern Experten. Doch wie soll das gehen? »Indem wir die Landwirtschaft abschaffen!«, sagt Oliver Stengel, denn industriell betrieben, stellt diese ein riesiges Umweltproblem dar.
Er entwirft eine provokante Zukunftsvision, in der Lebensmittel und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse aus dem Labor kommen â nicht als unappetitlicher Brei, sondern wie frisch vom Feld. Auf Ăckern und Weiden darf sich dann die Natur wieder ausbreiten.