Aus den Augen, aus dem Sinn? Zu lange schon nutzen wir Wasser zur Entsorgung. Mikroplastik, Erdöl, gesundheitsgefĂ€hrdende Keime und andere, teils unsichtbare Schadstoffe werden in Meere, FlĂŒsse, Seen und das Grundwasser eingeleitet. Die Natur kann diese Stoffe hĂ€ufig nicht verarbeiten â und so kehren sie wie ein Bumerang ĂŒber unsere Nahrung zu uns zurĂŒck. Auch die zunehmende Versauerung von GewĂ€ssern bedroht unsere Umwelt und unsere Gesundheit.
Wie hoch ist die Wasserverschmutzung verschiedener FlĂŒsse und Seen weltweit? Wie sehen Lösungen aus, die einen sicheren Genuss von Trinkwasser möglich machen? Und was macht Wasser als Lebens- und Genussmittel aus? Die Wasserexpertin Monique Bissen betrachtet das System Wasser aus allen Perspektiven und macht seine Rolle als Nahrungsmittel Nummer 1 deutlich.