Debates contemporáneos sobre el turismo. Tomo VII: turismo gastronómico: experiencias y análisis
Manuel Legizamón, Luisa Fernanda Posada Hincapié, Valentina Viveros Palacios, Maritza Ruiz Uribe, Luisa Larrea David, Claudia Troncoso, Mariana Arzeno, Diana Morales-Betancourt
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