Sommer, Sonne, Eis-VergnĂŒgen | Gibt es im Sommer etwas Besseres, als ein erfrischendes Eis in der Sonne zu genieĂen? Perfektes Eis ist cremig, dabei nicht zu sĂŒĂ und macht unglaublich glĂŒcklich â vor allem, wenn es selbst gemacht ist. Und das Beste: in vielen FĂ€llen gelingt das sogar ohne Eismaschine. Dieses Buch verrĂ€t, wie Sie Eis ganz einfach selber machen. Neben Rezepten fĂŒr Milcheis (auch vegan!) und Sorbets warten tolle Variationen darauf, ausprobiert zu werden: Popsicles, bunte Eisbecher, erfrischende Shakes, Semifreddo und mehr. DarĂŒber hinaus gibt es kreative Ideen, das eigene oder auch gekauftes Eis auf das nĂ€chste Level zu heben: zum Beispiel mit fruchtigen oder schokoladigen Saucen, nussigen Crumbles oder selbst gebackenen Waffeln. Alle Rezepte sind mit verschiedenen Symbolen versehen, damit Sie ganz gezielt nach Ihren Vorlieben auswĂ€hlen können: vegan, zuckerarm, mit Nuss, ohne Eismaschine. ZusĂ€tzlich erhalten Sie ausfĂŒhrliche ErklĂ€rungen und Tipps rund um die handwerkliche Eisherstellung: Wie beeinflusst welcher Zucker den Schmelzgrad? Was ist die perfekte Temperatur fĂŒr cremiges Eis und wie behĂ€lt es möglichst lange die richtige Konsistenz und das volle Aroma? Wie bekomme ich es hin, dass Sorbets vollmundig und intensiv nach FrĂŒchten schmecken? Klassisches Gelato: Vanille, Schokolade, Erdbeere und Co. â sie machen GroĂ und Klein glĂŒcklich und sind unglaublich cremig. Fruchtige Sorbets: Besonders erfrischend - mit Beeren, Obst und KrĂ€utern sind sie genau das Richtige fĂŒr heiĂe Sommertage. Eis am Stiel: Macht garantiert gute Laune â erst recht, wenn dabei Himbeere und Minze aufeinander treffen. Eine Kugel kommt selten allein: Shakes und Eisbecher zum Dahinschmelzen â zum Beispiel mit Keksteig und belgischer Schokolade. Gut getoppt: Mit fruchtigen oder schokoladigen Saucen, nussigen Crumbles oder in selbst gebackenen Waffeln wird jedes Eis zum Hit!