LâarchĂ©ologie atteste lâexistence de la vigne sur le sol normand dĂšs lâĂ©poque romaine. Cette prĂ©sence est confirmĂ©e au haut Moyen Ăge par des textes. LâĂglise, dont les messes nĂ©cessitent du vin, a sĂ»rement jouĂ© un rĂŽle dans ce dĂ©veloppement. Câest surtout Ă lâĂ©poque ducale que remonte la vraie conquĂȘte de la vigne en Normandie. DĂšs la fin du Xe siĂšcle, on remarque lâessor des vignobles de Longueville, autour de Vernon, et dâArgences Ă lâest de Caen. Aux siĂšcles suivants, la vigne apparaĂźt partout, sur toutes les pentes bien exposĂ©es (Ă lâexception du Cotentin). Trois zones de production se distinguent nĂ©anmoins : la vallĂ©e de la Seine, les coteaux dâArgences et lâAvranchin. JusquâĂ la fin du XIIIe siĂšcle, le duchĂ© de Normandie bĂ©nĂ©ficie de conditions climatiques relativement favorables Ă ce type de production. Il produit mĂȘme suffisamment pour exporter jusquâen Angleterre. Ensuite, lâessor viticole sâarrĂȘte, entravĂ© par le refroidissement du climat et par la concurrence dâautres rĂ©gions viticoles. AprĂšs 1154, lâintĂ©gration de la Normandie Ă lâempire PlantagenĂȘt ouvre la rĂ©gion aux vins de meilleure qualitĂ© de Loire et de Gascogne. PubliĂ©e en 1866, cette Ă©tude est « jusquâĂ prĂ©sent Ă peu prĂšs la seule qui ait traitĂ© avec quelque dĂ©veloppement un sujet qui touche tout Ă la fois Ă lâarchĂ©ologie et Ă lâhistoire, au commerce et Ă lâindustrie, Ă lâagriculture et Ă la liturgie ».
Jean-BenoĂźt-DĂ©sirĂ© Cochet (1812-1875), nĂ© Ă Sanvic (Le Havre), se prend de passion pour lâarchĂ©ologie dĂšs sa jeunesse. Il est nommĂ© Inspecteur des Monuments historiques en 1849, et Conservateur du MusĂ©e des AntiquitĂ©s de Rouen en 1867. Il reste considĂ©rĂ© comme un des pĂšres fondateurs de lâarchĂ©ologie en France, au XIXe siĂšcle.
LâabbĂ© Cochet est le tout premier Ă avoir Ă©tudiĂ© les tenants et aboutissants de la culture de la vigne en Normandie. Au moment oĂč le rĂ©chauffement climatique tend Ă ramener les conditions climatiques du Haut Moyen Ăąge, il est tout Ă fait intĂ©ressant de se replonger dans lâhistoire et la vie de ces anciens vignobles.