Il y a 60 ans, l’Algérie signait l’accord qui mènerait le pays à l’indépendance. Des années après l’avoir quittée, des familles entières rassemblaient leurs affaires pour un retour, que beaucoup avaient espéré, embarquant avec eux des femmes, des enfants dont le pays, le seul, était la France. La cuisine dans cette Histoire emporte avec elle les ailleurs, algériens et français, les transmet, les rappelle, les trahit.