Alfons Schuhbeck ist nicht nur bekannter Fernsehkoch und Tausendsassa in vielen Medien, seine Leistung fĂźr eine authentische KĂźche sind unbestritten. Er gilt als der Wegbereiter, der eine einfache, bodenständige KĂźche auf ein gehobenes, aber niemals abgehobenes Niveau gefĂźhrt hat. NatĂźrlich sind seine Wurzeln bei der bayerischen KĂźche zu suchen, aber auch die mediterranen EinflĂźsse, die immer wichtiger Bestandteil fĂźr ihn waren, finden hier statt. In seinem sehr persĂśnlichen Buch Meine Klassiker wird anhand seiner berĂźhmten Gerichte, allesamt den aktuellen Ernährungs- und Geschmacksgewohnheiten angepasst und entsprechend neu rezeptiert, seine Vita erzählt: Von seinen Anfängen als Koch bis zu seinem nach wie vor erfolgreichen Schaffen. Die groĂe Kunst: Aus bekannten Gerichten dank raffinierten Neuzusammenstellungen oder GewĂźrzkombinationen kulinarische highlights zu schaffen, so dass ein bekannter Schweinsbraten zu einem wahren Gaumengenuss wird, ohne verkĂźnstelt zu wirken.