Le mezzé est un voyage qui file au gré des savoirs-faire et des pratiques libanaises en un repas. Une symphonie gustative. Chaque acte de ce repas, sa hiérarchie, son cheminement, sa pensée son aboutissement ne vise qu’à séduire l’âme. Repas merveilleux, délicieusement terrien, condensé de traditions rurales et urbaine, les saveurs sont échelonnées, organisées pour un éveil des sens et de l’âme.