Lassen Sie sich von den vielversprechenden Rezepten in diesem Buch anregen und begeben Sie sich auf eine köstliche kulinarische Reise in das Land des Tofu. Gewiss werden Sie bald feststellen: Tofu ist fantastisch vegetarisch! Zudem ist Tofu gesund, er enthĂ€lt besonders hochwertiges EiweiĂ, Vitamin E und Calcium.
Die Autorin stellt ĂŒber 80 köstliche Rezepte mit Tofu vor. Leckere Brotaufstriche, delikate Suppen, wĂŒrzige Eintöpfe, knusprige Ofengerichte, sĂŒĂe und pikante Backwaren sowie verlockende Desserts lassen sich einfach und schnell zubereiten. Auch auf dem Grill oder als Fondue macht Tofu eine gute Figur. Der SojakĂ€se besitzt einen neutralen Eigengeschmack und kann daher die Aromen von GewĂŒrzen und KrĂ€utern gut annehmen. Ob gekocht, gebraten, gebacken oder gerĂ€uchert â Tofu ĂŒberrascht immer wieder mit seinen vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten.
Eine kurze Anleitung erklÀrt zudem, wie man Tofu einfach selbst herstellen kann. Viele Tipps helfen beim Einkauf sowie bei der Zubereitung.