Catalan Pastis ist der dritte Band in unserer Serie Welt von Kuchen. In Luxemburg - ein StĂźck Kuchen haben wir die unglaubliche Welt der Konditoreien im winzigen Luxemburg bereist. Die Vielfalt Ăźbertrifft bei weitem das, was man in einem Land erwartet, das kleiner als Rhode Island ist. Das Buch war ein ungeplanter Unfall.
In Florida Cakes haben wir es uns zur Gewohnheit gemacht, einige der von uns gekauften Kuchen zu fotografieren. Unser Leben brachte uns fßr eine Weile an die sonnigen Strände von Florida. Die Kuchenentwßrfe in Florida sind einfach unglaublich.
Wieder in Europa hatten wir Geschäfte in Spanien und vor allem in Katalonien, die uns während einiger Monate erfreuten.
Wir nutzten wieder seine einzigartig schĂśnen Konditoreien - bombonierie - die schĂśnsten Kuchen - Pastis auf Katalanisch - einige, die sonst nirgends zu finden sind.
Allein in Barcelona muss es mindestens eintausend Konditoreien und CafĂŠs geben, die diese groĂartigen Spezialitäten servieren.
Wir werden versuchen, einige der Geheimnisse dieser katalanischen Pastis - der katalanischen Kuchen - zu entdecken. Sie werden Ăźberrascht sein!
Wir hoffen sehr, dass Sie die Tour genieĂen und eines Tages selbst Spanien und Katalonien besuchen werden!
Vielen Dank an Concha Marchante von der Servei de Pesca Continental in Barcelona und an Professor Emili Garcia-Berthou von der Universität von Girone fßr ihre freundliche Unterstßtzung mit sehr interessanten Informationen zu den Fischen im Fluss Tordera.