Ein Kuchen, der fast nur aus Frucht besteht (oder aus Gemßse) und bei dem der Teig fast vÜllig verschwindet! Der Trick besteht darin, Frßchte oder Gemßse in sehr feine Scheiben zu schneiden und sie dann in einen ziemlich flßssigen Teig zu geben. Beim Backen saugen die Frßchte den Teig auf und garen darin. Das Ergebnis ist ein unglaublich saftiger Kuchen, der mit seinen Streifen aus Frucht auch noch schick aussieht. Und der Vorteil: Der Kuchen ist ausgesprochen leicht und fruchtig, enthält wenig Zucker, Mehl und Fett, dafßr viel gesundes Obst oder Gemßse. Versuchen Sie kÜstliche Obst- und Gemßsekuchen à la Birne-Vanille, Apfel-Schoko-Karamell, Zucchini-Parmesan oder Pastinake-Haselnuss. Verblßffend einfach und sooo gut!