En efterÄrsdag i 1990 befinder den 26-Ärige taxachauffÞr, Marie, sig i sin lejlighed pÄ NÞrrebro med et barn, der ikke er hendes eget. Da politiet pludselig banker pÄ dÞren, tager hun flugten ned ad bagtrapperne.
I mÄnederne op til flugten fÄr Marie en rÊkke uventede opringninger; en sygeplejerske fortÊller, at Maries mor, som hun ikke har haft kontakt med i flere Är, er blevet indlagt. Hendes elsker ringer og siger, at de ikke lÊngere kan ses, og en stemme i telefonen meddeler, at hendes faster er dÞd.
Hun er ude af sig selv. Hun ved det bare ikke endnu.
I scener fra Maries barndom og tidlige ungdom, trÊkkes trÄdene frem til fortÊllingens nutid og fremad.
"Smagen af Fugl" er en fortÊlling om en ung kvindes ensomme kamp, med de forestillinger hun har om sig selv, om andre og om livet. En fortÊlling om hvordan trÄde fra barndommen og den tidlige ungdom spinder sig ind i voksenlivet. Det er en fortÊlling om relationer og skÊbner, der flettes sammen og krydser hinanden.