Quelle est l'origine des goĂťts du monde ? N'y a-t-il pas une part dâinsaisissable, et de mystère, dâincontrĂ´lable, de magie ? Une forme de cuisine qui se ferait indĂŠpendamment de nous, que lâon pourrait conserver une ou plusieurs saisons en bocaux pour les partager Ă un autre moment, ou bien un levain dont on ferait un pain, quotidien, ou une miche de secours ou bien un gâteau au chocolat, une brioche.