Madrester er madskatte. Spiser du den mad, du køber, gavner du miljøet og din pengepung. En gennemsnitsfamilie kan spare mere end 7000 kr. om üret ved at undgü at smide mad ud, og mindre madspild er en af de bedste, kendte løsninger til at reducere udledning af drivhusgasser. Samtidig er produktion af fødevarer vurderet til at vÌre den tredjestørste CO2-udleder i verden.
Stifter af Stop Spild Af Mad, Selina Juul, H.K.H. Prinsesse Marie, tv-kok Timm Vladimir, mad-ivĂŚrksĂŚtter Anh LĂŞ, de gastronomiske superstjerner Francis Cardenau og Michel Michaud samt tv-kok Louisa Lorang, der alle er ildsjĂŚle mod madspild, giver her deres bedste opskrifter.
Mad med respekt indeholder:
80 familievenlige opskrifter, baseret pĂĽ rĂĽvarer og rester, som danske husholdninger hyppigt smider ud
Ideer til morgenbordet, madpakken, mellemmĂĽltidet, frokosten, aftensmaden, desserten og festen
Tips, viden og gode rĂĽd til en husholdning uden madspild.
Hvert solgt eksemplar af denne bog udløser en donation til Folkekirkens NødhjÌlp.