Sie ist ein Beilagenklassiker, kann aber noch viel mehr: Die Kartoffel ist ein auĂerordentlich vielfältig verwendbares und zugleich sehr gesundes Lebensmittel. Variationen bekannter Klassiker vom PĂźree bis zu KartoffelklĂśĂen sind in diesem Buch ebenso enthalten wie Ăźberraschende Kreationen aus Topf, Pfanne und Backofen. In rund 100 Rezepten steht die "tolle Knolle" in diesem LandkĂźche-Titel im Mittelpunkt.