Beeren sind ein Fest fĂźr die Sinne und obendrein gesund. Das macht die leckeren FrĂźchtchen zu heiĂ ersehnten FrĂźhlings- und Sommerboten.
Dieses Buch erklärt Anbau und Pflege der zwÜlf beliebtesten Beeren: von Erdbeere und Himbeere ßber Heidelbeere, Brombeere, Stachel- und Johannisbeere bis zu Preiselbeere und Cranberry. Geheimtipps bei Gärtnern sind Kreuzungen wie Josta- und Boysenbeere. Auch Holunder und Sanddorn dßrfen nicht fehlen. Porträts stellen jeweils ausgewählte Sorten vor und informieren ßber Gesundheitswert und Naturheilkunde. Zum Einkauf bester Qualität und zum Pflßcken in der Natur gibt es praktische Tipps.
Frischen Beeren kann kaum jemand widerstehen, genauso gut schmecken sie im Kuchen oder in sĂźĂen Hauptgerichten. Die vollwertigen Rezepte mit Beeren in diesem Buch sind erprobt und Schritt fĂźr Schritt erklärt. Gerichte mit frischen Beeren sind ebenso dabei wie Rezepte zum schonenden Kochen von Marmelade, Gelee und Saft.