Kulturen uppstår vid matbordet, det är många överens om. Men vad händer när vi börjar peta bort saker från tallriken som värsta 1700-talsadeln? När vi inte längre tar oss tid att äta tillsammans? Och vad har allt detta att göra med vår totala besatthet av att fota och lägga upp mat på Instagram?
I Ordfronten #26 träffar Pelle Andersson kocken Niklas Ekstedt och journalisten och författaren Mats-Eric Nilsson i ett samtal om maten och måltiden.
Niklas Ekstedt är aktuell med kokboken Ekstedt över öppen eld. Mats-Eric Nilsson, känd från Den hemlige kocken (2007), släppte boken Måltidens magi under 2017. Sedan dess har han även släppt Château vadå (2018) och under hösten 2020 Nyfiken på naturvin.