Hyr gick det till nÀr glasspinnar började överskölja vÀstvÀrlden? Och har snabbmat alltid varit stigmatiserad »fattigmansmat«?
I Ordfronten #83 samtalar Pelle Andersson och Jens Linder, som har skrivit Frankensteins köttkvarn, dÀr han gör ett antal nedslag i vÄr gemensamma mathistoria.
Genom historien har mÀnniskors Àtande gÄtt hand i hand med tekniska innovationer och följt med tidens strömningar. PÄ samma sÀtt har det vi har pÄ tallriken ofta pÄverkat vÄr blick pÄ samhÀllet. Ett exempel Àr den ikoniska köttkvarnen, som inte bara Àr ursprunget till hamburgare och varmkorv, utan Àven anvÀnds som en metafor för politik, krig och arbetsliv. Och kan det förresten verkligen vara en slump att den Àr samtida med Mary Shelleys hoptrÄcklade monster?