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Vegan backen

E-book


Traumhafte Kuchen und Torten ohne Eier, Butter und Sahne - geht das Ăźberhaupt? FĂźr Veganer, aber auch fĂźr Allergiker und Personen mit Laktose-Intoleranz sind herkĂśmmliche Backrezepte mit diesen Zutaten ein echtes Problem.

Dieses Buch bietet Veganern mehr als 90 Rezepte für vollwertige süße Kuchen und Torten. Beliebte Klassiker wie Marmorkuchen, Gugelhupf, Streuselkuchen oder Cremetorte sind ebenso zu finden wie knusprige Tartes, lockere Hefegebäcke und Rührkuchen mit fruchtiger und cremiger Füllung. Auch kleine Konditoreikreationen wie Schokotörtchen, Muffins, Zimt- und Rosinenschnecken, Puddingtaschen oder Krapfen werden vorgestellt.

Eine Warenkunde widmet sich den verwendeten Backzutaten und erklärt, wie Teige und Fßllungen ohne Honig, Eier und Milchprodukte hergestellt werden.