Kocken Mikael och fiskaren Hubbe gör en fiskeresa genom Sverige. Det som nappar och fĂ„ngas lagas till med stor omsorg och kĂ€nsla â frĂ„n glödgrillad strömming och cajunkrĂ€ftor till sashimi pĂ„ öring till röding bakad i brynt smör och gĂ€ddqueneller i krĂ€ftsĂ„s.
Hur eller vad du fiskar spelar egentligen inte sÄ stor roll, det viktigaste Àr att du tar dig ut. LÀr dig mer om att ta tillvara pÄ svenska matfiskar, om deras ekologi, och vilka redskap och enkla handlag som behövs för god fiskelycka. Missa inte Mikaels alla grymma sÄser till fisk och Hubbes allra viktigaste tips för fisketuren!
Mikael Einarsson Àr krögare och kock pÄ Chez Jolie i Stockholm. Han har lÄng erfarenhet frÄn de klassiska köken. Hubbe Lemon Àr jÀgmÀstare pÄ JÀringe gÄrd i Roslagen och Àr utbildad fiskeguide. Tillsammans har de tidigare gett ut Kocken & jÀgaren.
--------------------
âAllt som allt en bra kombo av fiskehandbok, fiskeskildring och fiskkokbok.â
BTJ