Este volumen reúne trabajos producidos en torno al proyecto de investigación "Derechos humanos y economía. Relaciones y tensiones entre los derechos sociales y ambientales y el orden jurídico-económico transnacional", llevado a cabo en el marco de la Facultad de Derecho y Ciencia Política de la Universidad Católica de Santa Fe. Investigadores y becarios, junto con destacados invitados que han participado activamente de diversos encuentros y actividades del proyecto, presentan sus aportes en este compendio didáctico que procura servir de herramienta para la docencia en temas vinculados a los derechos humanos y la economía.