Gemma Morales es Diplomada y Graduada en Dietética y Nutrición. Desarrolla su actividad como nutricionista especializada en la nutrición oncológica en la Unidad de Oncología de la Clínica del Remei y el Instituto de Oncología Clínica en la Clínica Corachán (IDOC). Es coautora de sección de nutrición del libro Método 3x10 de Néstor Serra (Libros Cúpula).