Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Tome IV (seconde partie) : : Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours - Les pâtés, les volailles et les gibiers

Le tome IV (seconde partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux pâtés, aux volailles et aux gibiers. Il comprend des introductions historiques, ainsi que de nombreuses recettes. Enfin, chaque chapitre du livre se termine par des références bibliographiques. Quelques photos illustratives agrémentent l’ouvrage.