Synthèse bibliographique consacrée à l’évaluation de flores protectrices pour améliorer la qualité microbiologique des aliments, cet ouvrage recense les espèces bactériennes et les mécanismes mis en jeu pour lutter contre les flores indésirables, principalement pathogènes. Les critères requis pour la sélection de flores protectrices efficaces ainsi que des exemples dans les principales filières alimentaires sont présentés. Public : chercheurs, enseignants et professionnels des filières agroalimentaires.
Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique
Pierre Feillet
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Détection et isolement des champignons du sol
Francis Rouxel, Pierre Davet
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Les maladies des plantes maraîchères, 3e éd.
Francis Rouxel, Robert Lafon, Charles-Marie Messiaen, Dominique Blancard
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Le bon vivant : Une alimentation sans peur et sans reproche
Pierre Feillet
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Agriculture et alimentation de l'Inde : Les vertes années (1947-2001)
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L'Impact des investissements en capital humain en entreprise sur la performance des entreprises de téléphonie mobile en Côte d'Ivoire : Cas MTN, Orange et CI Telecom
Tano Jean Stanislas Casimir
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Guinath : Les Jardins de la Kabbale
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Secrets de Kabbale - Livre 4 : Bamidbar (Les Nombres)
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Création d'une start-up à succès de A à Z
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Le Trading d'Options Binaires
Thomas Buffett
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Alimentation des ruminants : Inra 2018
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