Synthèse bibliographique consacrée à l’évaluation de flores protectrices pour améliorer la qualité microbiologique des aliments, cet ouvrage recense les espèces bactériennes et les mécanismes mis en jeu pour lutter contre les flores indésirables, principalement pathogènes. Les critères requis pour la sélection de flores protectrices efficaces ainsi que des exemples dans les principales filières alimentaires sont présentés. Public : chercheurs, enseignants et professionnels des filières agroalimentaires.
Alimentation des ruminants : Inra 2018
Luc Delaby, Pierre Nozière, Daniel Sauvant
bookStratégie de défense des plantes contre les maladies et les parasites (et quelques applications pratiques)
Jean-Pierre Jost - Yan-Chim Jost-Tse
bookCréation d'une start-up à succès de A à Z
Issame Hamaoui
bookAliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique
Pierre Feillet
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Francis Rouxel, Robert Lafon, Charles-Marie Messiaen, Dominique Blancard
bookLe bon vivant : Une alimentation sans peur et sans reproche
Pierre Feillet
bookAgriculture et alimentation de l'Inde : Les vertes années (1947-2001)
Frédéric Landy, Bruno Dorin
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bookDictionnaire de la valeur nutritionnelle des aliments
Cédric Menard
bookLe Trading d'Options Binaires
Thomas Buffett
bookForex
Fares Zlitni
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