Bakom vĂ„ra mest vardagliga livsmedel ligger en lĂ„ng och fĂ€ngslande historia. Varför gav sig pĂ€lsjĂ€garen Birdseye ut pĂ„ Alaskas iskalla vidder, pĂ„ jakt efter en perfekt fryst Ă€rta? Hur kunde Herbert Felix göra succĂ© med en ketchupfabrik i SkĂ„ne â trots att det var omöjligt att odla tomater dĂ€r? NĂ€r vi tittar in i matfabrikerna hittar vi gott om okĂ€nda hjĂ€ltar, mĂ€nniskor som vĂ„gat följa idealistiska drömmar som ingen annan trodde pĂ„.
I ljudboksserien Industrimatens Àrorika historia berÀttar livsmedelsteknikern Andreas HÄkansson om de livsöden och vetenskapliga genombrott som lett fram till nÄgra av vÄra vanligaste livsmedel, som öl, strösocker, bröd och ost. För upplÀsningen av de sju fristÄende delarna stÄr skÄdespelaren Torsten Wahlund. Serien Àr en bearbetning av HÄkanssons bok Mat, myter och maskiner som kom ut 2019.
