Hans Carl

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Untergärig und Dunkel : Die BRAUWELT der Dunklen Lagerbiere mit 41 Rezepten

Thomas Kraus-Weyermann, Horst Dornbusch

Hops : Their Cultivation, Composition and Usage

Martin Biendl, Benhard Engelhard, Adrian Forster, Andreas Gahr, Anton Lutz, Willi Mitter, Roland Schmidt, Christina Schönberger

Hopfen : Vom Anbau bis zum Bier

Martin Biendl, Bernhard Engelhard, Adrian Forster, Andreas Gahr, Anton Lutz, Willi Mitter, Roland Schmidt, Christina Schönberger

Wasser in der Getränkeindustrie

Alfons Ahrens, Michael Becker, Uwe Behmel, Thomas Buscham, Hartmut Evers, Jürgen Hofmann, Martin Keller, Thomas Letzel, Christopher McHardy, Brigitte Helmreich, Harald Horn, Clemens Nörpel, Dirk Scheu, Ingrid Schmittnägel, Michael Sonntag, Jean Titze, Jochen Türk, Michael Wagner

Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie

Ingrid Bohak, Torsten Dickel, Oliver Franz, Martina Gastl, Stefan Hanke, Klaus Hartmann, Markus Herrmann, Dietmar Kaltner, Matthias Keßler, Stefan Kreisz, Martin Krottenthaler, Florian Kühbeck, Ralf Mezger, Ludwig Narziß, Mark Schneeberger, Christina Schönberger, Elmar Spieleder, Frithjof Thiele, Kornel Vetterlein, Sascha Wunderlich, Michael Wurzbacher, Martin Zarnkow, Achim Zürcher

Brewing Techniques in Practice : An In-depth Review of Beer Production with Problem Solving Strategies

Werner Back, Martina Gastl, Martin Krottenthaler, Ludwig Narziß, Martin Zarnkow

Prozesstechnik und Technologie in der Brauerei

Annette Schwill-Miedaner

Die Biersorten der BRAUWELT : Ihre Geschichte und Rezepturen

Horst Dornbusch

Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereien

Katharina Landerer, Manfred Mödinger

Sustainability in Craft Brewing

Katharina Landerer, Manfred Mödinger

The Beer Monopoly : How brewers bought and built for world domination

Ina Verstl, Ernst Faltermeier

Heimbrauen : Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Hagen Rudolph

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Berlin

Boris Boll-Johansen, Robin Engelhardt, Hans Carl Finsen, Henriette Harris, Hans Hauge, Troels Heeger, Kasper Green Krejberg, Bo Tao Michaëlis, Stig Yding Sørensen, Anders Troelsen, Peter Tudvad, Jesper Vind