Unser Anliegen war es âmehr als nur ein Kochbuchâ zu schaffen, denn die richtige ErnĂ€hrung kann mehr leisten als uns satt zu machen und unsere Gesundheit zu fördern. Neben den ĂŒber 50 schnellen und einfachen veganen Rezepten möchten wir deshalb auch informieren, Geschichten erzĂ€hlen und zum nachdenken bringen.
Unserer Ăberzeugung nach kann erst durch eine gezielte AufklĂ€rung ein wahres Umdenken stattfinden. Nur wer sich bewusst ist, was er isst, wie viel er isst und warum er isst, kann mit der richtigen ErnĂ€hrung seine fĂŒr sich selbst gesteckten Ziele erreichen.
âNichts wird die Chance auf ein Ăberleben auf der Erde so steigern,
wie der Schritt zur vegetarischen ErnĂ€hrung.â
Albert Einstein
WĂŒrde er heute noch leben, wĂŒrde er wohl âveganen ErnĂ€hrungâ sagen.