Das MeisterstĂŒck vieler Köche: Ein richtig gutes Steak braten! Damit das gelingt, gibt es einfache Regeln, die jeder lernen kann. Und das gilt genauso fĂŒr den endlich knusprigen Schweinsbraten, den wirklich saftigen Hamburger, das durch und durch zarte HĂŒhnchen. Meat Basics liefert dafĂŒr das elementare Know how fĂŒr Einsteiger und die besten Rezepte von Schwein bis Ente, von Carpaccio bis Roulade. Lese-Leckerbissen im Magazinteil: Mein Metzger des Vertrauens - Die besten Tipps fĂŒr den Einkauf-, Die berĂŒhmtesten WĂŒrste der Welt -Von Hot dog bis Currywurst- , Saucen, die jeder mag - Bolognese und Co-, Sprichwörter zum Thema und was sie eigentlich bedeuten -Schwein gehabt-. Spezialservice: Die schönsten hausgemachten WĂŒrzmischungen fĂŒrs Vorratsregal und die wichtigsten Handgriffe in Stepfotos.