Das MeisterstĂźck vieler KĂśche: Ein richtig gutes Steak braten! Damit das gelingt, gibt es einfache Regeln, die jeder lernen kann. Und das gilt genauso fĂźr den endlich knusprigen Schweinsbraten, den wirklich saftigen Hamburger, das durch und durch zarte HĂźhnchen. Meat Basics liefert dafĂźr das elementare Know how fĂźr Einsteiger und die besten Rezepte von Schwein bis Ente, von Carpaccio bis Roulade. Lese-Leckerbissen im Magazinteil: Mein Metzger des Vertrauens - Die besten Tipps fĂźr den Einkauf-, Die berĂźhmtesten WĂźrste der Welt -Von Hot dog bis Currywurst- , Saucen, die jeder mag - Bolognese und Co-, SprichwĂśrter zum Thema und was sie eigentlich bedeuten -Schwein gehabt-. Spezialservice: Die schĂśnsten hausgemachten WĂźrzmischungen fĂźrs Vorratsregal und die wichtigsten Handgriffe in Stepfotos.