Knackige Salate, orientalische Dips, sanfte Schmorgerichte, leichte und erfrischende SommerkĂźche. Der in der Provence ansässige Schweizer Koch Christian Soehlke lädt ein zu einer Reise durch die Mittelmeerländer â von der TĂźrkei bis Marokko. In 150 raffinierten Rezepten erzählt er von GemĂźsefrittata, Fischcarpaccio oder Pata-Negra-Bäckchen mit weiĂen Bohnen. Die typisch mediterranen Zutaten sorgen auf ganz natĂźrliche Weise fĂźr eine ausgewogene Ernährung.