Ob kĂśstliche Tapas oder die unglaublich vielfältigen HĂźlsenfrĂźchte-, Reis- oder GemĂźsegerichte â Essen bedeutet in Spanien vor allem eines: gelebte Gemeinsamkeit, entspannt und genussvoll. Ein groĂer Teil der traditionellen Speisen war immer schon vegetarisch â ein Rezeptschatz, der es wert ist, in der Vegetarisch-Reihe gehoben zu werden!
Tauchen Sie ein in die Geheimnisse der spanischen KĂźche: Sie zeigt nicht nur im Umgang mit GewĂźrzen und TrockenfrĂźchten maurische Anklänge. FĂźr neue Zutaten war hier die erste Station auf dem Weg von Ăbersee nach Europa, neue EinflĂźsse haben Ăźber die Jahrhunderte die regionale KĂźche geprägt. Im sonnenverwĂśhnten Spanien gibt es fast ganzjährig frisches GemĂźse und Obst, alle Rezepte sind auch in heimischen KĂźchen leicht nachzukochen. Wie in allen Vegetarisch-Bänden sind die Rezepte entsprechend der VerfĂźgbarkeit der Zutaten nach Saisonen gegliedert.