Großflächige Monokulturen sind nicht nachhaltig. Dieses Buch beleuchtet die Situation am brasilianischen Rio Grande do Sul, wo die Aufgabe kleinbäuerlicher Strukturen zu verarmten Familien sowie sinkender Boden- und Produktqualität – in einem Satz: fehlender Nachhaltigkeit – führt. Doch es gibt Alternativen, die einen besseren Weg zu Ernährung und Versorgungssicherheit darstellen.
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