Wenn wir heute im Supermarkt Kaffee, Bananen oder andere weit entfernt produzierte Lebensmittel einkaufen, möchten wir nicht nur beste QualitĂ€t bekommen, sondern auch zum Wohl von Erzeugern und Umwelt beitragen. Kommerzielle QualitĂ€ts- und Nachhaltigkeitsstandards geben an, dies zu garantieren. Versprechungen zu QualitĂ€t, Sicherheit, Umweltschutz und Nachhaltigkeit sind willkommen â doch wer legt diese fest und wer kontrolliert sie? Supermarktketten und der Handel verfolgen ihre eigenen Interessen, ihnen dienen Standards zur Kontrolle ihrer globalen Lieferketten.
Und Standards haben ihren Preis: Kleinerzeugern ĂŒberall auf der Welt fĂ€llt es schwer, den Auflagen nachzukommen. Standards bei Lebensmitteln sind so zu einem globalen Herrschaftsinstrument entwickelter LĂ€nder geworden. Sie rĂ€umen unseren Konzernen und unserer Esskultur den Vorrang auf der Welt ein. Was âgutes Essenâ ist, sollte aber nicht allein von den SupermĂ€rkten in Europa und den USA bestimmt werden. Private Standards mĂŒssen daher in einen staatlichen Rahmen gesetzt werden, um Missbrauch auszuschlieĂen und gerechte internationale Agrarbeziehungen zu etablieren.
Dieses Buch wird herausgegeben von Brot fĂŒr die Welt â Evangelischer Entwicklungsdienst, Evangelisches Werk fĂŒr Diakonie und Entwicklung e.V.