I ĂĽrhundreder havde danskerne drukket øl, der bĂĽde var surt og svagt. Da brygger Jacobsen lancerede bajeren i 1847, kunne vĂŚrtshusene nu udskĂŚnke en velsmagende og stĂŚrkere øl, der hurtigt blev populĂŚr blandt københavnerne og snart ogsĂĽ i resten af landet. Ăltypen var inspireret af moderne bryggeteknik fra Bayern, hvor kulde, humle, lĂŚngere lagring og en ny type gĂŚr gjorde hele forskellen. OgsĂĽ mĂĽden, vi har indtaget den gĂŚrede drik pĂĽ, har forandret sig fra vikingernes bĂŚlleborde over middelalderens hverdagsdruk til nutidens hipstere, der nipper til trendy mikrobryg. Tag med Allan Leth Frandsen, ølentusiast og vicedirektør i Den Gamle By, pĂĽ pubcrawl gennem øllets danmarkshistorie. SkĂĽl!