IfrÄgasÀtt vad en burgare kan vara och gÄ loss pÄ baljvÀxter, grönsaker, rotfrukter, svamp, ost eller vad du nu Àr sugen pÄ. Martin Nordins djupdykning i Àmnet ledde fram till 31 favoriter som han samlat i boken Gröna burgare. HÀr hittar du till exempel snurrad aubergineburgare med hemgjord ketchup; zucchiniburgare med grillad salladslök, ramslök och srirachasÄs och svart bönburgare med baba ganousch och rostade pinjenötter. Dessutom innehÄller boken recept pÄ hamburgerbröd, tillbehör, sÄser, pickles, dipp och annat som boostar din burgare.
Martin Nordin har en omistlig kÀnsla för bÄde smak, styling och foto. Han Àr bosatt i Malmö och till vardags jobbar han med reklam och kommunikation. Gröna burgare Àr hans debutbok.
