En este nuevo libro, Alejandro Masferrer nos propone un modelo de desarrollo y gestión de equipos creativos basado en un proceso que contempla distintas fases de madurez, que nos invita a explorar, transitar y aprender a aplicar de forma ordenada, sencilla y eficaz.
The Strategy Legacy : How to Future-Proof a Business and Leave Your Mark
Alex Brueckmann
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Chile país del vino : Historia de la industria vitivinícola, 1492-2014
Jorge Gilbert Ceballos
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The Service Culture Handbook
Jeff Toister
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12 pasos para transformarse en un jefe entrenador
Martha Alles
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Lead with Hospitality : Be Human. Emotionally Connect. Serve Selflessly.
Taylor Scott
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Ingeniería gastronómica
José Miguel Aguilera
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Color, raza y racialización en América y el Caribe
Consuelo Naranjo Orovio
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Confección de cartas de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones. HOTR0209
Enrique Malagón Terrón
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Delivering Quality Service
Valarie A. Zeithaml
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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante. HOTR0208
Beatriz Mesas Maestra
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Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. HOTR0208
Matilde Laura Charquero Gómez
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Servicio especializado de vinos. HOTR0209
Miguel Ángel Fernández Díaz
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