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Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0408. COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.


Authors:

  • Manuel Guerrero Aguilera
  • María Nieves Jiménez Romero
  • Marta Pino Martín

Format:

  • E-book

Duration:

  • 198 pages

Language:

Spanish

Categories:

  • Nonfiction
  • Business

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