Lâamour dâune rĂ©gion pour son fameux fromage en grains Ă©clate prĂ©sentement dans le monde entier. Au cours de ses six changements de propriĂ©taire, la captivante histoire dâun skouic, skouic unique vous fera rire, parfois pleurer.
Par une belle journĂ©e dâautomne, douce et sans vent, allons nous asseoir autour dâune table Ă pique-nique de la piste cyclable de Princeville. Joignons-nous Ă PĂ©pĂ© Prince, lâencyclopĂ©die du village, Ă Agathe et Ă Suzanne, aux albums de famille bien garnis. Ăcoutons-les nous raconter les anecdotes palpitantes remontant Ă la crĂ©ation de la Coop agricole en 1938. Que dire de 1960, annĂ©e mĂ©morable oĂč Henri Provencher, aidĂ© de Jeanne dâArc Pinard son Ă©pouse, crĂ©a les fromages Princesse.
Puis voilĂ quâarrive 1967. Au Restaurant Princesse, dit La Pâtite Vache, Richard Houle et Jeanne dâArc Pinard-Provencher lancent le cĂ©lĂšbre frites-fromage-sauce. La poutine est nĂ©e. Elle va rester.
CrĂ©Ă©s en 1960 et disparus en 2018, les fromages Princesse auront rĂ©gnĂ© dans le cĆur des amateurs de qualitĂ© du Centre-du-QuĂ©bec pendant prĂšs de 60 ans. Une captivante histoire, vraiment !