في كتاب "الجوع والمجاعات"، يقدم أنطون الجميِّل دراسة عميقة حول ظاهرة الجوع التي شهدها البشر عبر العصور، ويكشف عن الأبعاد الرهيبة لهذه الكارثة الإنسانية. يروي الجميِّل قصصًا مروعة عن المجاعات التي ضربت العالم، حيث كان الناس يتناولون الحشرات وأوراق الأشجار وجثث الموتى، ويستعرض كيف دفع الجوع القاتل بعضهم لارتكاب أبشع الأفعال. يعرض الكتاب كيف أصبح إطعام الجائع من أعظم القُربات في الأديان، وتناول دور المنظمات الإنسانية في مكافحة هذه الظاهرة وتقديم الإغاثة للمحتاجين. من خلال أسلوبه المتميز، يُعيد الجميِّل إحياء الذاكرة الإنسانية حول آثار الجوع الكارثية ويثير تساؤلات حول كيفية مواجهة هذا التحدي العالمي.