För tio Ă„r sedan kom kultboken LĂ„ngkok ut för första gĂ„ngen â med grytor, stekar och annat som lagas i lugn och ro pĂ„ spisen eller i ugnen. Nu kommer Ă€ntligen den efterlĂ€ngtade uppföljaren, Andra lĂ„ngkok, dĂ€r Jens Linder fortsĂ€tter sin lĂ„ngsamma utveckling av lĂ„ngsamma rĂ€tter. Ăven den hĂ€r boken innehĂ„ller god husmanskost frĂ„n Sverige och resten av vĂ€rlden och till mĂ„nga av rĂ€tterna har inspirationen kommit frĂ„n hans egna resor.
TÀnk sÄ mycket mer imponerande det Àr att förvandla en frÄn början seg oxstek, en höna eller grova rotfrukter till fantastiska mÄltider, Àn att anvÀnda dyra och exklusiva primörer och rÄvaror i sin matlagning. Ett lÄngkok sprider inte bara ljuvliga dofter i hemmet medan det puttrar pÄ spisen eller i ugnen, det sköter sig ocksÄ helt sjÀlv. Kan det bli bekvÀmare Àn sÄ?
Till lÄngkoken behövs det ibland nÄgot gott tillbehör för att mÄltiden ska bli komplett och sÄdana hittar du förstÄs ocksÄ i boken. NÄgra exempel pÄ tillbehör Àr klassikern hasselbackspotatis, frasiga pommes frites och bÀsta grönsalladen.
Recepten varvas med tillagningstider, vilka grytor som fungerar bÀst och tips pÄ till exempel hur man smakar av en gryta sÄ att den blir precis sÄ god som man vill ha den.
