Dieses Basische Rezepte E-Book enthĂ€lt 33 leckere, einfach nachzukochende Rezepte, anschaulich mit Bildern illustriert, inklusive leichten Zubereitungs-Anleitungen und Kalorienangaben. Es orientiert sich an den Forschungsergebnissen des Mikrobiologen und ErnĂ€hrungswissenschaftlers Dr. Robert O. Young aus den USA, die besagt, dass eine Basische ErnĂ€hrung (insbesondere der Verzehr von grĂŒnem GemĂŒse, GrĂ€sern und Sprossen) den Körper entsĂ€uert, den pH-Wert ausgleicht und dafĂŒr sorgt, dass sich der Körper auf sein Idealgewicht einpendelt.
Man sollte sich vor Augen fĂŒhren: ein dauerhaftes Ungleichgewicht im pH-Wert kann zu einer ĂbersĂ€uerung (Azidose) des Körpers fĂŒhren und auf fast alle Körperbereiche negative Auswirkungen haben: Indikatoren der ĂbersĂ€uerung sind nicht nur Ăbergewicht, sondern auch ĂbermĂŒdung, Hautirritationen, ImmunschwĂ€che, Kopfschmerzen, Sodbrennen und Allergien.
Daher ist der entscheidende Punkt zur Erreichung des idealen pH-Wertes im Körper, die richtige Balance zwischen basischen und SĂ€ure bildenden Mahlzeiten zu finden. Da der optimale pH-Wert (ca. 7,356) unseres Körpers leicht basisch ist, sollte unsere ErnĂ€hrung dies ebenfalls reflektieren und folglich nie mehr als 25% SĂ€ure bildende Nahrungsmittel enthalten, wie Fleisch, hefehaltige Produkte, Fertiggerichte und GetrĂ€nke wie Alkohol, Soft Drinks und Kaffee. Stattdessen sollte die ErnĂ€hrung aus ca. 75% basischen Nahrungsmitteln bestehen, wie GemĂŒse, Sprossen oder Salate.
Diese ErnĂ€hrungsweise ist nicht nur notwendig, um dem Körper NĂ€hrstoffe zuzufĂŒhren, die dieser zur Neutralisierung von SĂ€uren und Giften im Blut, Lymphsystem und Gewebe benötigt, sondern auch, um ihm bei der StĂ€rkung seiner Immunfunktion und des Organsystems zu helfen. Man sollte sich also etwas Zeit nehmen, und die Basischen Rezepte zuhause in aller Ruhe nachkochen und den Unterschied spĂŒren zwischen ungesunder, industriell gefertigter Standard-Nahrung, und der vollwertigen, gesunden und entsĂ€uernden Basischen Nahrung.