Produkte aus Ăśkologischem oder biologischem Anbau sind heute gefragter denn je. Gerade deshalb ist die FĂźlle an Biosiegeln und Zertifikaten wohl so unĂźberschaubar groĂ in Deutschland. Doch welchen Produkten kann man wirklich vertrauen? Welche Standards in Hinblick auf Mensch, Tier und Umwelt gelten fĂźr die echten Biolebensmittel? Dieses Buch fĂźhrt Sie sicher durch den "Siegel-Dschungel" und liefert Ihnen kurz und knapp ein Qualitätsurteil zu 22 der häufigsten Siegel. DarĂźber hinaus zeigt es Ihnen echte einheimische Alternativen zum Ăśkologisch bedenklichen Soja. SchlieĂlich klärt es wissenschaftlich prägnant die Frage, warum Vegetarier eigentlich gesĂźnder und damit wahrscheinlich auch länger leben.