Freizeiten sind Futter fĂŒr die Seele. Dabei spielt das Futter fĂŒr den Leib eine wichtige Rolle. Es strukturiert den Tag, fördert die Gemeinschaft und stĂ€rkt Teilnehmende wie Mitarbeitende.
Die besonders fĂŒr Gruppen geeigneten Suppen, Salate und Dressings sowie Fingerfood, Hauptgerichte, Beilagen und Dips/Aufstriche, Nachtische und GebĂ€ck in "Rund ums Kochen 2" bieten vielseitig kombinierbare Mahlzeiten. Gerichte, die vegetarisch und/oder vegan gekocht werden können, sind leicht erkennbar.
Zum Kochen fĂŒr Gruppen gehört auch die richtige Planung. Neben ĂŒbersichtlich dargestellten Rezepten fĂŒr meist 10 und 60 Personen sind Themen wie Hygiene, LebensmittelunvertrĂ€glichkeiten und der richtige Umgang mit Lebensmitteln wichtig. Diesen Grundlagen widmet sich der Theorieteil.
Auch "Rund ums Kochen 2" profitiert von der langjÀhrigen Erfahrung von Anke Walliser und Alexander Strobel als Freizeitköche, sodass Theorie und Rezepte erprobt und bewÀhrt sind.
Ein Appetit machendes Buch fĂŒr AnfĂ€nger genauso wie fĂŒr langjĂ€hrige Freizeitköche, das alle Bereiche der Freizeit- und Gruppenverpflegung abdeckt.